Soufflè di patate alle verdure
Ingredienti
Per 4 Persona(e)
- 500 g patate
- 175 cc acqua
- sale
- curcuma
- verdure a vapore (carote, cavolfiore, zucchine)
Procedimento:
Soufflè di patate alle verdure
Cuocere a varoma nel vassoio per 20 minuti le verdure ( io ho usato cavolfiore, zucchine e carote)
Sbuccia le patate e tagliale a rondelle. Nel boccale posiziona la farfalla sulle lame, metti nel boccale le patate, il sale e l’acqua , fai cuocere 25 Min. 100° Vel. 1. Aggiungi 30 gr olio evo , le verdure ( io avevo in frigo cavolfiore, zucchine e carote), le spezie e il lievito alimentare e fai andare 30 Sec. Vel. 4. Versa in una pirofila oliata, cospargi con pangrattato e lievito alimentare ed inforna 40 min a 200 gradi poi 5 minuti con il grill per ottenere la crosta.
La consistenza rimane morbida, ma il piatto è decisamente gustoso!
