Quiche alle zucchine

Articolo visualizzato dal 13 ago 22: 4

Ingredienti

Per 4 Persona(e)

1 dose brisee
2 zucchine
1 spicchio aglio
1 mozzarella anacardi
1 pizzico sale
1 pizzico pepe
1 pizzico paprika
40 gr farina ceci
120 gr acqua
2 cucchiai olio evo

Procedimento:

Quiche alle zucchine

Preparare una dose di brisée secondo questa ricetta Pasta brisée all’acqua bollente stenderla su una teglia rivestita di carta forno e bucherellarla.

Preparare una mozzarella di anacardi secondo questa ricetta Mozzarella di anacardi e spalmarla sulla base.

Disporvi sopra le zucchine tagliate a cubetti e rosolate in padella con aglio, olio, sale e pepe.

Preparare con un frullatore ad immersione una pastella con farina ceci, acqua, sale, paprika e un cucchiaio olio evo. Versarla sulla superficie della torta.

Spolverare con un pizzico di pepe nero.

Chiudere i bordi ed infornare in forno ventilato a 180 gradi per 30 minuti.

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Farinata veloce

Articolo visualizzato dal 13 ago 22: 160 Ingredienti Per 4 Persona(e) 150 gr farina di ceci 450 gr acqua 10 gr circa (1c colmo) sale (io aromatizzato alle erbe) 40 gr olio evo 25 gr olio di semi 1 rametto rosmarino (opzionale) qb gomasio (opzionale) 1 macinata pepe (io tricolore) Procedimento: Farinata veloce Per prima cosa accendere il forno alla massima potenza , io 250° ventilato (ma eventualmente va’ bene anche statico)…

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Vellutata di sedano rapa e ceci al profumo di coriandolo

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Primi e piatti unici, Secondi, Vellutate

Vellutata rapa bianca e finocchio

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Fusilli con ragù di peperoni e noci

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