Lasagne al ragù di verdure

Ingredienti

Per 4 Persona(e)

PER IL RAGU’

• 800 ml passata di pomodoro
• 1 zucchina
• 1 carota
• 1 costa sedano
• 1/2 cipolla
• 50 grammi piselli freschi/surgelati
• 100 grammi funghi freschi/surgelati
• 1 spicchio aglio
• 1 foglia alloro
• q.b. foglie di basilico
• 100 grammi vino bianco
• 30 grammi olio EVO
• q.b. sale

PER LE LASAGNE

• 400 grammi lasagne di semola
• 500 grammi besciamella vegetale

Procedimento:

Lasagne al ragù di verdure

CON IL BIMBY:

Inserire nel boccale l’aglio e la cipolla: 5 sec. vel. 7;

Aggiungere zucchina, carota, sedano tagliati in pezzi: 5 sec. vel 5;

Unire i funghi ed i piselli;

Versare l’olio e cuocere 3 min. 100° vel 1 antiorario;

Unire il vino: 1 min varoma vel 1 antiorario;

Versare la passata di pomodoro, la foglia d’alloro, le foglie di basilico ed il sale: 30 min 100° vel 1 antiorario (aggiungere un misurino d’acqua se necessario).

A fine cottura assemblare le lasagne:

Ungere la teglia con due cucchiai di besciamella, stendere uno strato di lasagne e ricoprirlo con il ragù e uno strato leggero di besciamella;

continuare fino alla fine degli ingredienti.

Cuocere in forno caldo 180° per circa 30 minuti.

SENZA IL BIMBY:

In una pentola versare l’olio, le verdure tagliate a dadini, i piselli ed i funghi: cuocere 3 minuti circa;

sfumare con il vino e far evaporare;

versare la passata di pomodoro, la foglia d’alloro, le foglie di basilico ed il sale: cuocere 30 minuti circa (aggiungere un po’ d’acqua se necessario);

A fine cottura assemblare le lasagne:

Ungere la teglia con due cucchiai di besciamella, stendere uno strato di lasagne e ricoprirlo con il ragù e uno strato leggero di besciamella;

continuare fino alla fine degli ingredienti.

Cuocere in forno caldo 180° per circa 30 minuti.