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Composta di carote e nocciole

Ingredienti

Per 4 Persona(e)

  • 600 gr carote
  • 300 gr zucchero
  • 400 gr acqua
  • 1 limone
  • 50 gr rhum
  • 100 gr nocciole tostate

Istruzioni

Composta di carote e nocciole

PROCEDIMENTO CON IL BIMBY:

Tritare le nocciole 5 secondi velocità 7.

Togliere e mettere da parte.

Lavare, pelare e tagliare a tocchetti le carote, metterle nel boccale e tritare 10 secondi velocità 5.

Versare l’acqua e cuocere 20 minuti a 100 gradi velocità 1.

Aggiungere un limone pelato a vivo, privato dei semi e tagliato e frullare 10 secondi vel 7.

Unire lo zucchero e le nocciole e cuocere 30 minuti a 100 gradi velocità 1.

Versare il rhum e continuare la cottura 20 minuti a 100 gradi velocità 2.

Invasare e pastorizzare i vasetti per 30 minuti.

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